（判断题）
黄酒中氨基酸态氮的甲醛测定法利用氨基酸具有两性电解质的性质。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
甲醛法测定果蔬汁饮料中氨基酸态氮含量，需要的甲醛溶液的pH值为（）。
（单选题）
甲醛法测定果蔬汁饮料中氨基酸态氮含量，在试验中可以加入（）mL中性甲醛溶液
（填空题）
食品中氨基酸态氮含量的测定方法有电位滴定法、双指示剂甲醛滴定法，该方法的作用原理是利用氨基酸的两性性质，甲醛的作用是（）。
（单选题）
甲醛法测定果蔬汁饮料中氨基酸态氮含量，酸度计精度至少达到（）pH。
（单选题）
黄酒氨基酸态氮的测定中，下面操作错误的是（）。
（判断题）
氨基酸态氮的甲醛滴定法是利用氨基酸是酸性化合物的性质。
（单选题）
用茚三酮法测定麦汁中α-氨基氮的含量，不需使用的仪器为（）。
（单选题）
盐酸副玫瑰苯胺比色法测定食品中漂白剂，加氨基磺酸胺的作用是（）
（单选题）
分光光度计法测定麦汁中a-氨基氮的含量时，测定溶液的吸光度应在（）内完成。
