（单选题）
宫廷菜是历代厨师辛勤劳动的结晶，其特点是选料（），用料精纯，加工细腻。
A专一
B认真
C广泛
D精细
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
山东的历代厨师利用丰富的物产，创造了较高的烹饪技术，发展完善了（）。
（单选题）
厨师在选择刀具时，要考虑其重量和（），尽量与操作者相匹配，以减少劳动损伤。
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厨师在选择刀具时，要考虑其（）和几何形状，尽量与操作者相匹配，以减少劳动损伤。
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我国营养专家将成人劳动分为五级，其中厨师工作属于（）劳动。
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