（单选题）
日本料理的特点是以鱼、虾、贝等鲜活产品为烹调原料，并有（）食用方法。
A焗、冷、生、熟
B生、熟、冷、糟
C糟、扒、生、冷
D冷、热、生、熟
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
餐饮产品的生产任务是以（）为基础的。
（单选题）
其他原料白酒是以富含（）和糖分的农副产品和野生植物为原料酿制而成。
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我国优质药酒的特点是以优质的（）为基酒，用名贵的药材配制而成。
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鲜活类原料的采购方法通常有（）
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对鲜活原料的采购一般使用（）。
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我国的优质药酒的特点是以优质的（）酒为基酒，用名贵的药材配制而成。
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我国优质配制酒的特点是以优质的（）为基酒，用名贵的药材配制而成。
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汽酒是以果酒为基酒、酒液中充有二氧化碳的酒。优质汽酒的特点是（）
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饮食业用于制作整形鱼菜肴所用的海水鱼有（）。
