（多选题）
鲜活类原料的采购方法通常有（）
A日常即时采购法
B长期订货法
C定期订货法
D永续盘存法
正确答案
答案解析
略
相似试题
（多选题）
对鲜活原料的采购一般使用（）。
（单选题）
日本料理的特点是以鱼、虾、贝等鲜活产品为烹调原料，并有（）食用方法。
（多选题）
瓷器的消毒方法通常有（）
（填空题）
瓷器的消毒方法通常有干热消毒、煮沸消毒、化学消毒、（）消毒。
（填空题）
瓷器的消毒方法通常有（）消毒、蒸汽消毒、化学消毒、煮沸消毒。
（单选题）
适用于采购次数频繁、往往需要每天进货食品原料的采购方法是（）。
（单选题）
大型饭店公司或集团建立地区性的采购办公室，为本公司在该地区的各饭店企业采购各种食品原料，这种采购方法是（）。
（单选题）
“长期订货法”主要适用于对某些食品原料的采购，下列原料中的（），一般不用此法采购进货。
（多选题）
可储存原料一般采用（）来控制采购数量。
