（填空题）
以（）牛奶、奶油、鸡蛋、水果为原料，经搅拌冷冻搅拌制出的甜食为冷冻品。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
以糖，牛奶，奶油，鸡蛋，水果为原料，经搅拌冷冻搅拌制出的甜食为冷冻品。
（单选题）
制作多菲内奶油焗土豆的主要原料是土豆、（）、牛奶、鸡蛋、黄油等。
（单选题）
（）是parfait的译音，是一种以鸡蛋和奶油为主要原料的冷冻甜食。
（单选题）
（）是parfait的译音，是一种以鸡蛋和奶油为主要原料的冷冻甜食。
（填空题）
奶油胶冻的基本配料有（），牛奶、蛋黄、蛋白、糖、香精、结力片、巧克力，还可以加一些果汁和切碎的水果，以增加制品的风味特色和花色品种。
（单选题）
混酥类面团是用奶油、面粉、鸡蛋、糖等主要原料调和成面团，面坯（）。
（判断题）
混酥类面团使用奶油、面粉、鸡蛋、糖等主要原料调和成面团，面坯有层次。
（单选题）
制作瑞士面团的主要原料是面粉、牛奶、（）、鸡蛋等。
（填空题）
（）有平底和圆底之分，主要用于调拌各种面点配料，搅打鸡蛋、奶油、盛装各种原料等。
