（填空题）
蛋白质含量最丰富的天然食物是（），生物价最高的食物是（）。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
蛋白质的生物价是指蛋白质吸收后被机体潴留的程度，生物价越高该蛋白质的利用率越高。
（名词解析）
蛋白质生物价
（单选题）
以下为钙含量丰富的食物，除了（）
（单选题）
天然食物中蛋白质生物学价值最高的是（）
（单选题）
一般食物测定的氮含量乘以（）即为该食物的蛋白质含量。
（填空题）
高苯丙氨酸血症病人应限制（）蛋白质；肝豆状核变性病人应避免含（）丰富的食物；而帕金森综合症病人应增加（）丰富的食物。
（单选题）
体内含量最丰富的矿物质是钙和（）
（单选题）
一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为（）
（单选题）
蛋白质的含氮量约为（）；测定食物中的氮含量，再乘以系数（）即为蛋白质的含量。
