A制冷剂
B冷却水
C冷冻水
D冷凝水
（单选题）
对食品稳定性起不稳定作用的水是吸湿等温线中的（）区的水。
答案解析
中性（pH=7）的水是（）
（填空题）
水冷式冷凝器的除垢方法有（）
（简答题）
水冷式冷凝器的除垢方法有什么？
（判断题）
坯体干燥过程中排出的水是吸附水。
水冷式冷凝器冷却水出口温度一般不超过（）℃
水冷式冷凝器有（），（）等型式。冷却水可用（），（）或（）等。
水冷式冷凝器冷却水出口温度一般不超过多少℃
水冷式冷凝器轰而温度过高的原因是什么？
