主要从色、香、味三个方面鉴别：
色——无色透明、无浮悬物和沉淀物，杯壁无环状物。
味——香味纯正无异味，无强烈刺激性。
香——有本身特有的酒香，如清香、浓香、酱香、米香等。可通过闻、品来鉴别。
（简答题）
怎样用感官鉴别中国白酒的质地？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
请以红茶为例，怎样根据汤色来鉴别红茶质地好坏？
（单选题）
感官鉴定是以人们的感觉器官对食品的感官性状进行鉴定，从色、香、味、形四个方面和（）进行对比鉴别。
（单选题）
感官鉴定是以人们的感觉器官对（）的感官性状进行鉴定，从色、香、味、形四个方面和正常食品进行对比鉴别。
（单选题）
温白酒时，可将放白酒的温酒器用（）加温。
（简答题）
中国白酒的香型有几种？
（单选题）
中国白酒酒香郁烈扑鼻（）香型各有特色。
（单选题）
与世界其他国家相比，中国白酒具有（）且不可比拟的风味。
（单选题）
中国白酒口味醇厚柔绵、甘润清冽，（）协调，回味悠久。
（单选题）
（）的蒸馏器传入我国，从而诞生了举世闻名的中国白酒。
