(多选题)
餐饮服务提供者加工制作菜品时,应符合下列哪项规定()
A可以添加西药
B可以添加中草药
C可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质
D不添加药品
正确答案
答案解析
略
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(判断题)
售出后的菜品消费者如果未食用完,餐饮服务提供者可以回收加工后再次销售。
(多选题)
餐饮服务提供者在进行备餐操作时,应符合以下哪些要求。()
(判断题)
餐饮服务提供者加工食品的用水,应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准。
(单选题)
餐饮服务提供者加工食品时可以添加()
(判断题)
餐饮服务提供者加工四季豆时应烧熟煮透,避免造成食物中毒。
(单选题)
餐饮服务提供者的食品加工量超过食品加工场所和设施设备的承受能力时,最严重的后果是()。
(填空题)
餐饮服务食品安全监管部门应当及时对重大活动餐饮服务食品安全进行现场检查,并制作现场()和()等,对餐饮服务提供者不符合相关法律法规要求的情况责令限期整改,并及时通报主办单位。
(单选题)
餐饮服务食品安全监管部门对重大活动餐饮服务提供者进行资格审核,开展加工制作环境、冷菜制作、餐用具清洗消毒、食品留样等现场检查,对()的餐饮服务提供者,应及时提请或要求主办单位予以更换。
(判断题)
日常监督检查结果为不符合,有发生食品安全事故潜在风险时,餐饮服务提供者应当边整改边经营。