（单选题）
将是品在密闭的容器内产生的水蒸气与同温度条件下纯水产生的水蒸气压力的比值称之为（）
AHACCP
B水分活度（Aw）
CPSE
D嫩度
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
在密闭的容器内的水蒸气与同温度条件下纯水的水蒸气压力的比值称为（）.
（填空题）
水分活度的英文符号是（），它是指食品在密闭的容器中的（）与同温度下纯水的水蒸气压力的比值。
（简答题）
一密闭刚性容器中充满了空气，并有少量的水，当容器于300K条件下达到平衡时，器内压力为101.325kPa。若把该容器移至373.15K的沸水中，试求容器中达到新的平衡时应有的压力。设容器中始终有水存在，且可忽略水的体积变化。300K时水的饱和蒸气压为3.567kPa。
（单选题）
在一个6L的密闭容器中，放入3LX（气）和2LY（气），在一定条件下发生下列反应： 4X（气）+3Y（气）＜==＞2Q（气）+nR（气） 达平衡后，容器内温度不变，混合气体的压强比原来增加5%，X的浓度减小1/3，则反应方程式中n的值是（）。
（填空题）
在风力超过（）级时禁止露天进行焊接或气割。在密闭容器内，不准（）进行电焊及气焊工作。
（单选题）
在一定的温度下，一定量的PCl5（g）在一密闭容器中达到分解平衡。若往容器中充入氮气，使体系的压力增加一倍（体积不变），则PCl5的解离度将：（）
（单选题）
一密闭容器内下部为水，上部为空气，液面下4.2米处的测压管高度为2.2m，则容器内液面的相对压强p为（）水柱。
（单选题）
一密闭容器内下部为水，上部为空气，液面下4.2米处的测压管高度为2.2m，设当地压强为98KPa，则容器内液面的绝对压强为（）水柱。
（单选题）
一密闭容器内下部为水，上部为空气，液面下4.2米处的测压管高度为2.2m，设当地压强为98KPa，则容器内液面的绝对压强为（）水柱。
