（填空题）
浓香型白酒的香味物质及风格主要依靠微生物及其代谢产物（）的催化作用。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
芝麻香型白酒主要香味物质中呈香呈味物质有哪些？
（填空题）
浓香型白酒其风格特征是（），绵甜醇厚，香味协调，尾净爽口。
（填空题）
名优白酒的独特风格，是酒中各种微量香味物质达到一定比例及（）后的（）物理特征的具体表现。
（判断题）
白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的关键。
（判断题）
白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的关键。
（判断题）
白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的重要因素之一。
（判断题）
白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的重要因素之一。
（多选题）
下列关于浓香型白酒香味描述不正常的有（）。
（填空题）
浓香型白酒香味成分的量比关系是影响白酒（）和（）的关键。
