（多选题）
属于水溶性维生素的有（）
答案解析
（单选题）
下列属于水溶性维生素的是（）。
（填空题）
水溶性维生素分为（）族和（）族。
（判断题）
维生素E属于水溶性抗氧化剂。
微溶于水的水溶性维生素是（）。
（简答题）
什么是维生素？列举脂溶性维生素与水溶性维生素的成员。
（名词解析）
水溶性维生素（water-soluble vitamins）
维生素B2为水溶性维生素，因此其易溶于水。
脂溶性维生素对酸不稳定，水溶性维生素对碱不稳定。
