（简答题）

简述喷雾干燥的原理

正确答案

将浓缩乳借助械力，即压力和离心力的方法，通过喷雾器将乳分散成雾状的乳滴，极大地增加了蒸发表面积。同时，在干燥室中与热风接触，浓乳中的水分在0.01～0.04秒之内的瞬间蒸发完毕，雾滴被干燥成粉粒落入干燥室底部。水分以蒸汽的形式被热风带走。整个干燥过程仅需15～3O秒。

答案解析

略

相似试题

（简答题）
阐述食品干燥的技术类型并简述喷雾干燥原理？
答案解析
（简答题）
简述压力喷雾干燥原理、微粒化方法。
答案解析
（简答题）
简述喷雾干燥法的原理是什么？其优缺点有哪些？
答案解析
（简答题）
论述泡沫干燥、喷雾干燥的原理及应用。
答案解析
（简答题）
喷雾干燥的基本原理是什么？
答案解析
（简答题）
叙述离心喷雾干燥的雾化操作原理及其优点。
答案解析
（简答题）
简述喷雾干燥设备的组成及特点。
答案解析
（简答题）
简述两种喷雾干燥工艺参数。
答案解析
（简答题）
简述喷雾干燥系统组成及主要设备。
答案解析

快考试在线搜题