（简答题）
简述油脂浸出对溶剂的要求？
答案解析
用乙酸做油脂杂质的浸出剂有何优点？蓖麻油为什么用95％的乙醇做浸出剂？
（判断题）
油脂加热到280°颜色变深，但不变黑，这也是合格的品质特征。
根据油脂加工过程中的不同，油脂精炼的方法可以分为哪三种？
油脂储藏过程中，常用的天然抗氧化剂有哪些？
油脂的皂化值测定过程中，回流操作直接用电炉加热。
油脂的酸值测定过程中直接用乙醚-乙醇混合液溶解油样。
油脂冻试验是检验油脂中什么成份？
油脂加热试验是反映油脂中什么成份含量的定性方法？
