（单选题）
下列菜肴中，（）不是遵循”脆配脆”、”软配软”、”嫩配嫩”的配菜原则。
A油泡双脆
B大良炒牛奶
C韭黄炒鸡丝
D腰果鸡丁
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
下列菜肴中，（）不符合在配菜中一般遵循”脆配脆”、”软配软”、”嫩配嫩”的原则。
（单选题）
下列选项中，（）不是酱制菜肴的调料。
（单选题）
西餐工艺肉类菜肴鲜嫩度很讲究，下列不是西餐中常见5种成熟的是（）。
（单选题）
菜肴组配中原料形状遵循辅料服从主料、辅料形状近似于主料形状的原则依据的是（）
（单选题）
下列不是酱制菜肴调料的是（）。
（多选题）
下列不是公关广告中必须遵循的原则（）。
（判断题）
调味原则就是在调味过程中应遵循的规律，要根据原料的性质、食用者不同口味、季节及菜肴的种类进行操作。
（单选题）
临床试验应遵循的原则中下列哪项不是（）。
（单选题）
下列哪项不是决策过程中需要遵循的原则（）
