（判断题）
食用鱼肉时，先选择靠近自己的这部分鱼肉，切成小块食用。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
吃鱼的时候先将一面的鱼肉吃完后，剔掉鱼骨后把鱼骨放在一边，然后继续吃下面的鱼肉。
（单选题）
下列烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分的是：（）
（简答题）
剖鱼时若弄破了鱼胆，胆汁沾在鱼肉上，肉会很苦，在鱼肉上抹些苏打粉，再用水冲净，就可消除苦味，这是为什么？
（判断题）
把草鱼肉加工成菊花鱼，应该使用的刀法是斜刀剞法。
（判断题）
办理进路时，如接车进路由两部分组成的，应先办理靠近车站一方的进路，再办理远离车站一方的进路；如发车进路由两部分组成的，应先办理远离车站一方的进路，再办理靠近车站一方的进路。
（单选题）
厨房冰箱内食品原料应分档归类存放，须生熟分开，鱼肉分开，（）分开，荤素分开。
（单选题）
弄破了鱼胆，只要在沾了胆汁的鱼肉上抹些（），稍等片刻再用水冲洗干净，苦味便可消除。
（简答题）
三国时代的吴国人沈莹在他的一本著作中把台湾描写为：土地无霜、草木不死、四面是山、土地肥沃、又多鱼肉。这本著作的名字叫什么？
（单选题）
毒蟾蜍警告别的动物不要靠近自己的方式是：（）
