食品工厂的污水中由于富含大量的有机物、悬浮物及微生物，一般无毒性。如不处理直接排放易造成水体的污染，使水体富营养化，造成水体缺氧，鱼类、浮游生物等窒息而死，水体变黑变臭等。
有效的控制和处理方法：
①改善工艺过程，减少排放量，提高综合利用；
②采用物理的化学或生物（厌氧或好氧的）处理方法。
（简答题）
在食品工厂设计中为什么要对污水处理后才能排放？如何对污水进行有效的控制和处理？
正确答案
答案解析
略
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（简答题）
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（填空题）
管理布置图是根据车间平面布置图及设备图来进行绘制，它包括（）、（）和（）。在食品工厂设计中一般只绘制（）和（）。
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（简答题）
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（填空题）
食品工厂的特点是（）、（）、（），使得食品工厂的设计与一般工厂设计有其相同的一面又有其特殊的一面。工厂设计时除了在（）、（）、（）、（）时必须按照国家有关的规范和标准执行以外，还要考虑（），以及（）。
（简答题）
在什么情况下要对食品强化？
