A鞣质
B多种维生素
C矿物质
D咖啡碱
（单选题）
茶叶中含有（），具提神醒脑之功效
答案解析
黄檗（）具清热燥湿、泻火解毒之功效。
黄檗又称黄柏，（）入药，具清热燥湿，泻火解毒之功效。
当归为伞形科植物。中医学上以（）入药，具补血活血、调经止痛之功效，为妇科要药。
（简答题）
简述茶叶茶叶的醒酒和减肥作用机理
（填空题）
把采下的茶叶立即杀青可以破坏（）酶的活性，保持茶叶绿色。
无公害茶叶是一个符合食品安全的茶叶总称，包括三个层次
茶叶采摘标准确定的依据
茶叶中咖啡碱和茶碱可以。
