（填空题）
BHA对热相对稳定，是（）和（）的两种异构体混合物。具有（）和（）。
正确答案
2-BHA；3-BHA；抗氧化作用；抗菌作用
答案解析
略
相似试题
（填空题）
断层相对滑动而形成的两组剪面，其中和主断层交角较（）的一组方位较稳定，其剪切方向和主断层动向（）。
（判断题）
VA和VA元对热不稳定。
（判断题）
BHA、BHT、PG这三种抗氧剂在应用中两种或三种混合使用混合使用效果比较好
（简答题）
用质谱仪测得溴的两种天然同位素的相对原子质量和同位素丰度分别为79Br78.9183占50.54%，81Br80.9163占49.46%，求溴的相对原子质量（原子量）。
（多选题）
对热较稳定的维生素有（）。
（判断题）
VC对热很不稳定，很容易被氧化。
（填空题）
大肠肝菌脂肪酸合成酶复合体至少由六种酶组成，分别为（）、（）、（）、（）、（）、（）和一个对热稳定的低分子量蛋白质（）。
（多选题）
在牛乳蛋白质中，对热不稳定即在煮沸的条件下，会沉淀凝固分离出来的蛋白质是（）
（判断题）
类胡萝卜素对热和光稳定，不受pH变化的影响。
