A对
B错
（填空题）
PG对热比较稳定，抗氧化效果好，易与（）发生呈色反应，变为紫色或暗绿色。
答案解析
（多选题）
容易被氧化的维生素有（）。
（判断题）
VA和VA元对热不稳定。
对热较稳定的维生素有（）。
类胡萝卜素对热和光稳定，不受pH变化的影响。
铝合金的防腐性能好是因为很难被氧化。
其它镀层一般很容易镀在铜层上，而铜也容易覆盖于各种基材因而被广泛用作装饰电镀的底层。
（）是一种最稳定的维生素，对热、光、空气、酸、碱都不敏感。
