首页医卫考试执业医师公卫执业医师
(单选题)

食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段,根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式超高温瞬时杀菌通常适合于()

A罐头类

B牛奶

C干果类

D酱类

E肉制品类

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题

  • (单选题)

    食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段,根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式不适合采用常压杀菌的食品是()

    答案解析

  • (单选题)

    在防止食品腐败变质的措施中常采用低温保藏的方法,在低温条件下,食品最主要的变化是()

    答案解析

  • (单选题)

    超高温瞬时杀菌通常适合的食品是()

    答案解析

  • (简答题)

    影响食品腐败变质的因素是什么?

    答案解析

  • (单选题)

    致使食品发生腐败变质的主要微生物是()

    答案解析

  • (单选题)

    食品腐败变质最终结果是()

    答案解析

  • (单选题)

    食品腐败变质的程度与特征主要取决于()

    答案解析

  • (单选题)

    处于初期腐败阶段的食品,活菌数(cfu/g)可达到()

    答案解析

  • (单选题)

    罐头食品生产过程中,其杀菌工艺首先要考虑杀灭食品中的哪种微生物()

    答案解析

快考试在线搜题