A鱼翅
B鱼露
C鱼肚
D鱼骨
（单选题）
咸肥膘是用（）加工制成的。
答案解析
咸肥膘是将肥膘划上刀口，搓上（），腌制而成的。
（判断题）
咸肥膘是将肥膘划上刀口，搓上食盐，腌制而成的。
咸肥膘是将肥膘划上刀口，搓上硝酸钠，腌制而成的。
加工后原料重量等于加工前原料重量与（）的乘积。
