（单选题）
所有谷类食物均不含的维生素是（）。
A硫胺素
B核黄素
C烟酸
D抗坏血酸
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
试述谷类食物的营养价值特点。
（简答题）
简述谷类食物的营养价值。
（单选题）
谷类食物中哪种氨基酸含量比较低？（）
（简答题）
结合《中国居民膳食指南》的内容，试述为什么要提倡“食物多样、谷类为主”？
（单选题）
鱼类食物中含量较低的维生素是（）。
（简答题）
维生素C的生理功能和主要食物来源？
（简答题）
某男，30岁，办公室文员。该男子一日食物摄入情况如下：谷类食物400克、蔬菜450克、水果150克、肉类75克、蛋类40克、鱼虾50克、豆类及其制品50克，奶类及其制品100克、油脂25克。简述应从哪几方面对该男子的膳食质量进行评价？
（填空题）
使谷类蛋白质营养价值较低的主要原因是（）含量较低。
（多选题）
大豆制品中富含的营养素有（）。
