（单选题）
当调酒材料中含有与烈性酒不易混合的成分时，应当采用的调酒方法是（）
A对和法
B摇动法
C分层法
D搅拌机搅拌法
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
将材料倒入调酒杯中，用调酒匙搅拌的调酒法是（）
（判断题）
矿泉水是含有一定量矿物质和某些有益健康的微量元素与气体成分的地下水。（）
（填空题）
自动控制系统有两种基本控制方式，当控制装置与受控对象之间只有顺向作用而无反向联系时，称为（）；当控制装置与受控对象之间不但有顺向作用而且还有反向联系时，称为（）；含有测速发电机的电动机速度控制系统，属于（）。
（单选题）
现代饭店常设一种酒吧在中餐厅中，调酒师只按酒单供应酒水，无需直接与客人打交道，这种酒吧被称为（）。
（单选题）
调酒师接到调酒单后应及时调酒，一般要求正常营业时（）内调制好客人所点的酒水。
（单选题）
调酒师接到调酒单后应及时调酒，一般要求正常营业时（）内调制好客人所点的酒水。
（填空题）
自动控制系统有两种基本控制方式，当控制装置与受控对象之间只有顺向作用而无反向联系时，称为开环控制系统；当控制装置与受控对象之间不但有顺向作用而且还有反向联系时，称为闭环控制系统；含有测速发电机的电动机速度控制系统，属于（）。
（单选题）
吧台与它身后酒柜的距离约为（），使调酒师可以来回走动。
（单选题）
中餐在斟倒酒水时，烈性酒和饮料一般以（）为宜。
