（单选题）
大豆食品脲酶试验阴性，说明（）。
A胰蛋白酶抑制剂被破坏
B脂肪氧化酶被破坏
C水苏糖被水解
D棉籽糖被水解
E可用该食品生产婴幼儿代乳品
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
用脲酶反应来判定大豆中抗胰蛋白酶因子是否破坏，是因为（）。
（单选题）
影响筛检试验阴性预测值的是（）。
（单选题）
一名接受结核菌素试验的受试者，其试验结果为阴性，错误的解释是（）。
（单选题）
对某筛检试验进行评价，应用该试验对210名患者和810名非患者检测的结果是：真阳性为165例，假阳性为80例，真阴性为730例，假阴性为45例。该试验的约登指数为（）。
（单选题）
假定某一筛选计划检查了1000人，某病的流行率为4%，而这种筛选试验的灵敏度为90%，特异度为80%。被筛选出来的阴性者中非病人数是（）。
（单选题）
大豆蛋白质的换算系数是（）。
（单选题）
假定某一筛选计划检查了1000人，某病的流行率为4%，而这种筛选试验的灵敏度为90%，特异度为80%。被筛选出来的阴性者中真病人人数是（）。
（单选题）
大豆蛋白质能与谷类蛋白起互补作用的原因是大豆含有丰富的（）。
（单选题）
大豆油中脂肪酸含量高达85%的是（）。
