（单选题）
已知虾仁蟹黄的销售价格为108元，耗用虾仁成本为30元，蟹黄为20元，则其毛利应为（）。
A88%
B78%
C58%
D48%
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
已知菜肴宫保鸡丁销售价格为50元，耗用原料成本为24元，则它的成本率为（）。
（单选题）
已知黑鱼火锅的成本毛利率为120%，耗用的净鱼肉为1千克，单位成本为22元/千克。调味料成本为3元，则该火锅的销售价格为（）。
（单选题）
（）制作茄汁菊花鱼一份，耗用原材料为：鲈鱼500克，单价为40元/千克：茄汁耗用的成本为4元，其它调味料耗用的成本为2元，若成本毛利率为100%，试求其销售价格。
（单选题）
某餐厅松鼠桂鱼一份，耗用原料如下：桂鱼200克，单价为70元/千克；松子10克，单价为100元/千克；调味料成本1元。若销售毛利率为50%，则该菜肴的销售价格为（）。
（单选题）
某酒店小鸡炖蘑菇一份，耗用原材料如下：光鸡280克，单价为28元/千克；冬菇100克，单价为90元/千克；调味料为1.16元。若销售毛利率为40%，试求它的销售价格是（）元。
（单选题）
已知菜肴“红烧海螺”的销售价格是50元，销售毛利率为60%，试求这盘菜肴的成本是（）。
（单选题）
已知某餐厅冬菇蒸鸡的销售价格是60元，销售毛利率为45%，求这道菜的成本是（）。
（单选题）
已知点心老婆饼（5个）销售价格是10元，成本毛利率为150%，则每个老婆饼的成本为（）。
（判断题）
加工虾仁的方法是剥去头、壳，取出虾肉，留尾部，洗净。
