（单选题）
某餐厅松鼠桂鱼一份，耗用原料如下：桂鱼200克，单价为70元/千克；松子10克，单价为100元/千克；调味料成本1元。若销售毛利率为50%，则该菜肴的销售价格为（）。
A26
B30
C28
D32
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
江苏名菜“松鼠桂鱼”的芡汁是（）
（判断题）
鳜鱼又称桂鱼、桂花鱼。
（简答题）
加工鲤鱼、桂鱼时要注意什么问题？
（单选题）
桂鱼上市季节在（）。
（单选题）
最能体现真鲷鱼、石斑鱼、桂鱼食用风味的烹调方法是（）。
（单选题）
某酒店日固定费用4200元（除原料成本外的一切费用），一份菜肴的平均成本35元，平均销售价格70元，则该餐厅每天的盈亏临界点为（）。
（单选题）
某酒店小鸡炖蘑菇一份，耗用原材料如下：光鸡280克，单价为28元/千克；冬菇100克，单价为90元/千克；调味料为1.16元。若销售毛利率为40%，试求它的销售价格是（）元。
（单选题）
某酒店青椒肉丝一份，销售价22元，销售毛利率为50%。耗用的原材料如下：肉丝单价为30元/千克，净青椒100克，单位成本为10元/千克；调味料成本为1元。试求青椒肉丝中的肉丝重量应该是（）。
（单选题）
某餐厅日固定费用2800元（含租金，人工费用），一份菜肴的平均成本30元，平均售价65元，则该餐厅经营的盈亏临界定是（）份。
