A厨师水平
B餐位消费水平
C管理水平
D菜品研发水平
（单选题）
在一定的销售量下，餐饮企业的销售收入和销售成本相等，称为盈亏临界点，也叫（）。
答案解析
餐饮销售与利润的差，构成餐饮产品的（）。
餐饮销售与利润的差，构成餐饮产品的（）
（判断题）
餐饮成本是由餐饮销售与产品利润的差构成的。
