（多选题）
风味餐厅提供与中餐厅不同风味菜品服务的餐厅，属于风味餐厅的有（）。
A日本料理
B东南亚风味餐厅
C火锅餐厅
D特色面馆
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
风味餐厅是提供与中餐厅不同风味菜品服务的餐厅，如（）。
（判断题）
俗话说“七分堂口三分灶”，指的是顾客的满意度七分靠菜品质量，三分靠餐厅服务。
（简答题）
餐厅的餐前准备工作有哪些？
（单选题）
某一自助餐餐厅其配套厨房的面积在75～85㎡之间，则该餐厅的餐位数大概在（）个左右。
（单选题）
跑迎宾员应把先到餐厅的客人尽量安排在（）的餐位。
（单选题）
跑迎宾员应把先到餐厅的客人尽量安排在（）的餐位。
（多选题）
在仿古风味菜和其他主要代表菜品中，对应正确的是（）
（判断题）
从菜品本身来讲，它的起源，烹制、风味都具有一定的文化背景。
（简答题）
假设你开一家有200个供客人用餐的餐位的中餐厅，你应如何确定厨房人员数量和进行人员定编？
