首页技能鉴定其他技能食品检验工
(单选题)

测定脂肪是否抽提完全,可用滤纸检查,将(),挥发后不留下油迹表明已抽提完全,若留下油迹说明抽提不完全。

A10%氢氧化钠1毫升滴到滤纸上,再滴乙醚液。

B1:3盐酸1毫升滴到滤纸上,再滴乙醚液。

C抽提管下口滴下的乙醚滴在滤纸上。

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题

  • (单选题)

    索氏提取法测定脂肪时,抽提时间是()。

    答案解析

  • (单选题)

    测定淀粉时,样品置于滤纸中,用()洗去脂肪。

    答案解析

  • (单选题)

    酸水解法测定淀粉含量时,加入盐酸和水后,在沸水浴中水解6h用()检查淀粉是否水解完全。

    答案解析

  • (单选题)

    索氏抽提法抽提糕点中的脂肪时用乙醚作抽提剂不可能提取出()。

    答案解析

  • (单选题)

    水分测定时,水分是否排除完全,可以根据()来进行判定。

    答案解析

  • (判断题)

    索氏提取样品滤纸色的高度不能超过虹吸管,否则上部脂肪不能提尽而造成误差。

    答案解析

  • (单选题)

    称取大米样品10.0g,抽提前的抽提瓶重113.1230g,抽提后的抽提瓶重113.2808g,残留物重0.1578g,则样品中脂肪含量()

    答案解析

  • (单选题)

    索氏抽提法测定带少量不易除去水分的样品时,通常选用()作为抽提剂。

    答案解析

  • (简答题)

    简述用索氏提取法测定脂类含量,当抽提完毕后,如何回收提取剂,提取剂的特点?

    答案解析

快考试在线搜题