(单选题)
酸水解法测定淀粉含量时,加入盐酸和水后,在沸水浴中水解6h用()检查淀粉是否水解完全。
A碘液
B硫代硫酸钠溶液
C酚酞
D氢鲁化钠
正确答案
答案解析
略
相似试题
(填空题)
用酸水解法测定饮料中的脂肪含量,加入石油醚的作用是()
(填空题)
用酸水解法测定饮料中的脂肪含量,加入乙醇的作用是(),以防止乳化,并溶解其醇溶物质。
(单选题)
酸水解法测脂肪含量时,加入(),使糖有机酸等物质溶解留在水相中。
(单选题)
淀粉的测定,一般加稀酸水解成葡萄糖,用裴林试剂还原糖法测定糖,再乘以()
(单选题)
测定淀粉时,通过测定水解后产物葡萄糖含量乘以系数(),即可得到淀粉含量。
(判断题)
盐酸作为食品添加剂只能用于水解淀粉制淀粉糖浆用而不能直接加入食品中。
(单选题)
用酸水解法测定饮料中的脂肪含量,下列化学试剂不需要准备的是()。
(判断题)
双硫腙比色法测定锌含量是在碱性条件下进行的,加入硫代硫酸钠、盐酸羟胺是为了防止铜、汞、铅等其他金属离子的于扰
(单选题)
酿造用粮食淀粉酸水解法检验的原理是氧化还原反应,下面说明不正确的是()。