（判断题）
盐酸作为食品添加剂只能用于水解淀粉制淀粉糖浆用而不能直接加入食品中。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
酸水解法测定淀粉含量时，加入盐酸和水后，在沸水浴中水解6h用（）检查淀粉是否水解完全。
（单选题）
食品中淀粉的测定，样品水解处理时应选用下列（）组装置。
（单选题）
淀粉在淀粉酶及酸的作用下最终水解成（）
（单选题）
测定淀粉时，通过测定水解后产物葡萄糖含量乘以系数（），即可得到淀粉含量。
（单选题）
淀粉水解的最终产物是（）
（单选题）
淀粉水解的最终产物是（）。
（单选题）
测定含有能被水解为还原糖的多糖含量很高的样品中的淀粉，宜采用以下哪种方式水解淀粉（）
（单选题）
测定含有半纤维素或果胶物质的样品中的淀粉，应采用以下哪种方式水解淀粉（）
（单选题）
酿造用粮食淀粉酸水解法检验的原理是氧化还原反应，下面说明不正确的是（）。
