（单选题）
根据我国1986年颁布的小麦粉国家标准，普通粉的面筋质含量不应低于（）。
A22%
B24%
C26%
D28%
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
根据原国家商业部1983年、1984年分别颁布饮食机械标准，型号JGL120－3中的J代表饺子机；MG60／2Ⅱ的M代表馒头机；HLN25Ⅱ的H代表和面机。
（单选题）
小麦在我国有（）多年的种植历史。
（单选题）
我国小麦的主要产区分布于（）以北，长城以南的河北、山东、河南、安徽等省。
（判断题）
小麦的硬度相差很大，按硬度为标准可分为特硬小麦、硬麦、半硬麦及软麦等四种。
（判断题）
1995年10月31日，通过并颁布了《中华人民共和国食品卫生法》。
（单选题）
小麦的硬度与强度成正比，故硬度高的小麦比硬度低的小麦（）。
（单选题）
小麦的硬质率达（）以上者为硬质麦。
（单选题）
在小麦的结构中，主要食用部位应该是（）。
（单选题）
质优的小麦一般含水量低于（）。
