A培养基控制
B搅拌器转速控制
C发酵液体积控制
D发酵液pH值控制
（单选题）
在发酵工艺控制中，对发酵过程影响不大的是（）
答案解析
下列生产工艺属于固体发酵的是（）
（填空题）
啤酒发酵的发酵工艺条件控制分为（）、（）
（简答题）
举例说明发酵工艺的操作和控制对发酵效果会带来什么样的影响？
举例说明发酵工艺的操作和控制对发酵效果会带来什么样的影响。
（多选题）
氨基酸代谢控制发酵理论中，属于特殊调节机制的是（）
发酵过程说法不正确的是（）
在谷氨酸的发酵过程中，说法不正确的是（）
下列产品发酵类型属于非生长关联型的是（）。
