（单选题）
不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，下列属于单不饱和脂肪酸的是（）。
A亚油酸
B油酸
C花生四烯酸
Dα－亚麻酸
EE.二十碳五烯酸（EP
正确答案
答案解析
单不饱和脂肪酸是指含有1个双键的脂肪酸。通常指的是油酸（Oleicacid）。
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（单选题）
老年人多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸提供的能量占总能量的多少比较合适。（）
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海鱼含有其他食物所没有的不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸是（）。
（单选题）
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大豆含不饱和脂肪酸高达（）
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（单选题）
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