（单选题）
不同规模、不同档次、不同规格要求的餐饮企业的厨房，其员工配备的数量是不一样的。以下因素不属于确定生产人员数量的因素是（）
A厨房生产规模的大小
B员工的技术水准
C菜点更新的快慢
D厨房的设备和布局
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
厨房应加强与相关部门肋沟通协调，将设计定型的不同规格档次、不同消费标准的宴会标准菜单交与的部门是（）。
（单选题）
各种宴会规格、规模不同，其服务规程（）
（判断题）
存款保险制度在保护广大中小储户、加强银行体系稳定性的同时客观上也有利于不同规模档次的银行展开公平竞争。
（单选题）
根据餐饮企业市场定位，面向目标顾客人群，设计组合菜点结构完整、销售价格明确、并有具体原料（主料等）用量说明的不同消费规格的系列菜单挂（）。
（多选题）
餐饮部员工具有工种多、岗位杂的特点，对于不同岗位、不同工种有不同的要求，对于餐饮部领班的要求是（）。
（多选题）
饭店的档次和星级的高低，主要反映的是不同层次的客源的不同要求，标志着（）、服务水平与这种需求的一致性和所有住店客人的满意程度。
（单选题）
餐饮配送时每天应对不同的菜品按要求留样，做好记录，放在冰箱中冷藏（）℃保存（）小时以上。
（单选题）
某配送中心可按客户要求，将大米分装成不同规格的包装，这体现了（）。
（单选题）
政府采购的（）是根据不同的采购规模、对象及时间要求，采用不同的采购方式和程序，使每项采购活动都规范运作，体现公平原则。
