A5℃
B0℃
C-5℃
D-10℃
（判断题）
巴黎黄油应放于温热处保存，以防其凝固。
答案解析
（单选题）
牛奶长期保存应放于（）的冷库中。
调制好的马乃司应放于室温为（）的环境中保存。
一般调制好的马乃司应放于室温为（）的环境中保存。
奶酪应存放于温度为（）左右，相对湿度90%的冰箱中保存。
奶酪应存放于温度为5℃左右，相对湿度（）的冰箱中保存。
马乃司应放于0℃以下的冷藏柜中保存。
马乃司应放于0℃以上的冷藏柜中保存。
马乃司应放于0℃以下的冰柜中冷冻保存。
