1）在采购渠道上坚持“先国有，后个体；先市内，后市外；先国内，后国外”
2）在货源供应上坚持以厨房生产和餐厅销售为中心，做到适用，适销，适时，适量。
3）在采购价格上坚持掌握市场行情，减少流通环节，做到货比三家。
（简答题）
食品原材料采购管理工作方针
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
在食品原材料采购管理方针中，在采购价格上坚持（），（），做到“价比三家、货比三家”。
（填空题）
食品原材料采购组织形式包括（）和（）
（多选题）
食品原材料库房管理任务是（）
（填空题）
食品原材料采购价格坚持的原则是（）
（填空题）
食品原材料库房管理的四禁制度为（）
（多选题）
食品原材料库房管理人员工作考核指标有（）
（单选题）
旅游安全管理工作的方针是（）
（单选题）
（）是以上年度食品原材料采购资金实际耗用量为基础，分析业务量增减变化和上年度食品原材料采购资金周转的合理程度来确定采购资金需要量
（多选题）
全面加强品质管理和风险控制工作的指导原则和方针包括有（）
