（填空题）
清蒸混楂的回醅带有连续性，其发酵产物可连续积累，回醅的（）可连续利用，回醅又可冲淡（），可获得较清楂配料法更高的（）。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
简述混蒸混楂的特点。
（单选题）
在浓香型曲酒酿造中，采用混蒸混楂、（）工艺，即取发酵好的酒醅与粮粉比例混合，一边蒸酒，一边蒸粮，出甑后，经摊晾、撒曲、入窖，混楂发酵。
（判断题）
清渣法：原料清蒸后不拌入酒醅直接发酵。
（判断题）
清蒸清渣：原料单独蒸煮，酒醅单独蒸，并单独入窖发酵，互不相混。
（填空题）
酒中的苦味物质是酒精发酵时（）的产物。
（填空题）
混蒸混楂是边蒸粮边蒸酒，所以又叫（）。
（填空题）
混蒸混楂，操作简便，蒸出的酒醅疏散，更有利于提高（），所以被多数白酒厂所采用。
（简答题）
黄水是浓香型白酒发酵的副产物，它含有酒精、淀粉、糖分、有机酸和酯类等，成分复杂。简述黄水的综合利用途径。
（填空题）
续糟发酵操作工艺，（）若干年都可连续循环，永远丢不完，故称“（）”。
