（单选题）
对食品灰分叙述正确的是（）
A灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同。
B灰分是指样品经高温灼烧后的残留物。
C灰分是指食品中含有的无机成分。
D灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物。
正确答案
答案解析
略
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对食品灰分叙述不正确的是（）
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对水分含量较多的食品测定其灰分含量应进行的预处理是（）。
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对食品中砷的检测中，下列说法正确的是（）。
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在食品的灰分测定中，灼烧后的坩锅应冷却到（）再移入干燥器中。
（单选题）
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