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(单选题)

关于水温对茶汤品质的说法正确的是()。

A冲泡茶叶水温过低,茶汤容易变黄

B水温越高,溶解度越小

C少数民族饮用的砖茶,要求水温更高,要将砖茶敲碎,放在锅中熬煮

D要用什么温度的水泡茶,将水烧到所要求的温度即可泡茶

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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    红茶的呈味物质构成,茶黄素对茶汤起刺激性作用,茶红素起浓度和醇度作用,而茶褐素是茶汤发暗,不利于品质。

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