（简答题）
遇到有人要求查询住店宾客有关情况时怎么办？
答案解析
服务过程中，宾客要求与服务员合影时应怎么办？
（单选题）
分整形鱼菜时，服务员展示菜肴后将鱼转至分菜处使鱼头朝（）尾朝（）当着宾客面进行拆分。
分菜时不小心把汤洒在客人身上，该怎么妥善处理？
（判断题）
菜单只是向宾客推销食品，起的作用并不重要。
住店宾客遗失客房钥匙怎么办？
遇到无理取闹的宾客投诉怎么办？
遇到大发雷霆的宾客前来投诉怎么办？
即时性宴会菜单适用于宾客复杂多变、流动性大的餐饮企业。（）
