（单选题）
两性和等电点，与硝酸反应（）都是氨基酸的化学性质。
A旋光反应
B吸光性质
C与甲醛反应
D疏水性质
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
蛋白质在等电点时净电荷为零，溶解度最小。
（判断题）
黄酒中氨基酸态氮的甲醛测定法利用氨基酸具有两性电解质的性质。
（单选题）
下列物质中，既能与NaOH反应，又能与硝酸反应，还能水解的是（）。
（填空题）
食品中氨基酸态氮含量的测定方法有电位滴定法、双指示剂甲醛滴定法，该方法的作用原理是利用氨基酸的两性性质，甲醛的作用是（）。
（单选题）
酿造用水中亚硝酸盐的测定加入对氨基苯磺酸与亚硝酸盐反应生成（）。
（判断题）
凡有化合价变化的反应，都是氧化还原反应。
（判断题）
在化学反应中，催化剂的加入都是为了加快化学反应速度。
（单选题）
测定天然矿泉水中，硝酸银滴定法与下列试剂测氯化物无关的是（）
（判断题）
杂醇油测定时，100℃以上乙醇参与反应，所以温升得越高，测得的结果就越要偏大。对二甲氨基苯甲醛硫酸溶液加入比色管后应加冰冷却。
