（单选题）
不宜存玉米是指玉米的（），脂肪酸值小于或等于（KOH）78mg/100g，品尝评分值大于或等于60分。
A色泽、气味正常
B色调、气味正常
C色度正常
D色差正常
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
玉米储存的品质控制指标有色泽、（）、脂肪酸值、品尝评分值。
（单选题）
大豆油不宜存是指（）大于8mmol/kg，小于或等于12mmol/kg；酸值大于3.5（KOH），mg/g，小于或等于4（KOH），mg/g。
（单选题）
菜籽油不宜存是指（）大于8mmol/kg，小于或等于12mmol/kg；酸值大于（KOH）3.5mg/g，小于或等于（KOH）4mg/g。
（单选题）
菜籽油不宜存是指过氧化值大于8mmol/kg，小于或等于12mmol/kg；（）（KOH），mg/g，小于或等于4（KOH），mg/g。
（单选题）
大豆油不宜存是指过氧化值大于8mmol/kg，小于或等于12mmol/kg；（）（KOH），mg/g，小于或等于4（KOH），mg/g。
（单选题）
谷物的加工副产品如米糠、玉米胚等含脂肪量较高，约在（）之间。
（单选题）
玉米胚位于籽粒一侧的基部，胚中除含丰富的脂肪外，还含有（），这点与其它谷类粮食明显不同。
（单选题）
米象或玉米象的触角类型为（）。
（单选题）
稻谷储存的品质控制指标有色泽、气味、脂肪酸值、（）
