（单选题）
控制温度、妥善贮存的目的是（）。
A防止食物受到细菌污染
B控制细菌生长繁殖
C杀灭病原菌
D防止人员污染
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
在常温贮存时温度应该控制在（）。
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热贮存的温度是（）。
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鲜蛋贮存的适宜温度条件为（）
（单选题）
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贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当（）并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。
（判断题）
贮存食品的场所及运输食品的车辆不得存放或者残留农药、化肥等有毒有害物质，并符合保证食品安全所需的温度、湿度及其他要求。
（单选题）
（）是食品贮存最常用的方法。
