（多选题）
消毒后餐饮具表面的残留水不应使用（）的方法进行处理。
A红外线烘干
B抹布擦干
C自然沥干
D热力烘干
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
不具备清洗消毒条件的餐饮服务提供者可以使用合法的集中消毒单位提供的餐饮具。
（单选题）
化学消毒后的餐饮具在贮存之前应（）。
（判断题）
餐饮服务提供者采用乙醇消毒容器、物体表面或从业人员手部的，浓度为99%的乙醇消毒效果优于浓度为75%的乙醇。
（判断题）
餐饮服务提供者不得使用工业用洗涤剂、消毒剂对餐饮具进行清洗、消毒。
（单选题）
含氯消毒药物消毒餐饮具的正确方法是：使用浓度应含有效氯（）ppm以上，餐饮用具全部浸泡入液体中，作用（）分钟以上。
（判断题）
餐饮服务中使用的洗涤剂、消毒剂应符合食品安全标准。
（单选题）
用化学消毒方法对餐具进行消毒的，应使用含有有效氯浓度为250mg/L（又称250ppm）以上，餐饮具全部浸泡入液体中，作用时间（）以上。
（判断题）
餐饮服务工作人员上厕所后应洗净手部，接触直接入口食品的人员还应消毒手部。
（单选题）
餐饮具消毒的目的是（）。
