营养强化的意义和作用主要包括以下几点：
（1）弥补天然食品的营养缺陷。有针对性的进行营养强化、增补天然食品中缺少的营养素，改善人们的营养和健康水平。
（2）补充食品在加工、储存、运输过程中营养素的缺失。
（3）简化膳食处理，方便摄食。单一的天然食物不可能含有人体所需的所有营养素，人们为了获得全面的营养就必须进食多种食物。
（4）适应不同人群生理和职业的需要。对食品进行不同的营养强化可以分别满足不同人们的需求。
（5）预防营养不良及其他。从预防医学的角度看，食品营养强化对预防和减少营养缺乏病，特别是某些地方性的营养缺乏病具有重要的意义。
（简答题）
简述食品营养强化的意义和作用。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（多选题）
下列有关食品营养强化的作用和优势描述正确的是（）。
（多选题）
在食品中添加食品（营养）强化剂的主要意义在于（）。
（简答题）
如何选择营养强化剂是强化食品成功与否的重要因素之一，简述在选择营养强化剂时，应考虑的内容。
（判断题）
食品的营养强化是一个将强化剂混入载体食品的过程，涉及生产工艺、包装和食品保藏等技术。
（判断题）
由于强化食品中强化的营养素含量较低，所以无须在食品标签配料表中标注强化剂的名称和含量。
（单选题）
食品强化的要求是（ ），符合营养学原理、食用安全性和感官、工艺、口感、价格方面的可行性。
（单选题）
下面哪种食品不属于营养强化食品？（）
（简答题）
对食品营养强化的基本要求有哪些？
（多选题）
常用的食品营养强化剂有哪些（）。
