A剩米饭
B豆制品
C冷冻食品
D炸油条
E腌肉
（单选题）
N-亚硝基化合物合成最适pH是（）
答案解析
N-亚硝基化合物的合成场所是（）
人体N-亚硝基化合物来源特点是（）
预防N-亚硝基化合物危害人体健康的措施是（）
N-亚硝基化合物在人体合成重要部位是（）
对N-亚硝基化合物致癌作用有抵抗力的动物是（）.
N－亚硝基化合物致癌作用与黄曲霉素相比最大的区别是（）。
影响N-亚硝基化合物致癌作用的因素有（）
N-亚硝酸盐类化合物在代谢活化过程中需经历的反应是（）
