A化合物的种类与结构
B食物的加工与烹调方法
C化合物的剂量与摄入途径
D动物的种类
E以上都是
（单选题）
对N-亚硝基化合物致癌作用有抵抗力的动物是（）.
答案解析
N－亚硝基化合物致癌作用与黄曲霉素相比最大的区别是（）。
下列哪种因素不影响N-亚硝基化合物在体内外的合成（）
N-亚硝基化合物的合成场所是（）
最可能含N－亚硝基化合物的食品是（）。
接触苯的氨基、硝基化合物引起溶血性贫血的作用机制中，与下列哪项因素有关（）
预防N-亚硝基化合物危害人体健康的措施是（）
人体N-亚硝基化合物来源特点是（）
N-亚硝基化合物在人体合成重要部位是（）
