（单选题）
在体内代谢过程中具有节约蛋白质作用的营养素是（）
A碳水化合物
B脂肪
C维生素
D矿物质
E以上都不是
正确答案
答案解析
考查人体内碳水化合物的功能。当人体摄入足够的碳水化合物时，可以防止体内和膳食中的蛋白质转变为葡萄糖，这就是所谓的节约蛋白质作用。
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（单选题）
转氨酶在体内蛋白质代谢中起重要作用，因此血清ALT升高，反映体内蛋白质代谢是（）
（单选题）
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（单选题）
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（单选题）
体内蛋白质分解代谢的终产物是（）
（单选题）
维生素B1是物质代谢和能量代谢中关键性的物质基础，在体内以羧化酶，转羟乙醛酶的辅酶参与体内（）代谢中的两个主要反应。
（名词解析）
节约蛋白质作用
（单选题）
膳食营养搭配过程中，应保证优质蛋白质占膳食蛋白质总供给量的（）。
（多选题）
下列几个选项中具有抗氧化作用的营养素包括（）。
（单选题）
许多有机磷杀虫剂在体内的主要代谢方式（）
